Hedef ve Görevler
Hedef ve Görevler
Gastronomi ile ilgili bilgi, beceri ve vizyonun oluşturulması
Mutfak kültürlerinin ve özelliklerinin tanıtılması
Gastronomi bilimini çalışacak akademik personelin hazırlanması
Uluslararası standartlarda eğitime ulaşılması